5 deliciosas recetas con bananas: varias opciones saludables

Las recetas con bananas se han convertido en las favoritas de las personas veganas, ya que representan un sustituto saludable y delicioso de algunos ingredientes de origen animal que ellos no consumen. Además, las bananas son de las frutas con mayor aporte calórico que se pueden encontrar, por lo que brinda al organismo energía para realizar las labores diarias.

Ya sea para elaborar un postre o un desayuno rápido, las recetas con bananas son perfectas para todo el público, sobre todo para los niños que están comenzando a experimentar con nuevos sabores.

5 recetas con bananas que debes probar

1. Brownies de banana con helado

Para una brownie cremoso y suave, no hay nada mejor que usar bananas maduras para que le aporte textura a la preparación. Para ello se necesita:

  • 3 huevos
  • 1 ½ taza de azúcar morena
  • 1 ½ taza de harina con levadura
  • 1 ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 bananas maduras
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • caramelo
  • 1 barra de chocolate

Para empezar, se debe precalentar el horno a 160°C. Luego, en un procesador o una licuadora se mezclan todos los ingredientes, lo mejor es comenzar con los huevos, el azúcar y la mantequilla para lograr una elaboración más uniforme. A continuación, se vierte la preparación en una placa con papel cera y se le agrega el caramelo y el chocolate troceado. Se hornea por 50 minutos y se sirve acompañado de una bola de helado del sabor que se desee.

Brownie de banana

Brownie de banana

2. Buñuelos de bananas

Algunas de las recetas con bananas más fáciles solo requieren de unos cuantos ingredientes. Ese el caso de los buñuelos, los cuales pueden tener un tiempo de preparación de 20 minutos. Para elaborarlos se necesita:

  • 2 bananas maduras
  • 1 taza de mezcla de panqueques
  • ½ cucharadita de canela
  • ¾ de taza de leche
  • Aceite
  • Azúcar

Para empezar, en un bol se aplastan los plátanos con un tenedor; cuando esté listo, se agrega la mezcla de panqueques, canela y leche. Se debe integrar todo muy bien, ya que se procederá a freírlas en aceite bien caliente. Para tomar las medidas, se puede usar una cuchara para helado. Cuando estén doradas, se puede sacar del aceite y espolvorearlos con azúcar.

Buñuelos de bananas

Buñuelos de bananas

3. Trenza de chocolate con bananas

No todas las recetas con bananas implican convertirlas en algún sustituto de un ingrediente, muchas veces, se utilizan enteras para brindarle una experiencia más completa al paladar. Para realizar esta trenza se necesita:

  • 2 bananas maduras
  • 1 hoja de hojaldre
  • ¼ de taza de crema de chocolate con avellanas
  • 1 huevo batido

Primero, se extiende el hojaldre en una mesa y se le agrega la crema de chocolate con avellanas, es importante que la capa sea fina y que se ubique en la parte central de la masa. Ahora, se cortan las bananas y se colocan encima de la capa de chocolate. En la parte superior se recorta un triángulo para luego realizar cortes diagonales a cada lado, deben estar separado por un centímetro.

Ahora, el cuadrado superior se dobla y se comienza a trenzar el resto de las tiras de hojaldre intercalando cada lado. Se recorta el excedente de masa en la parte inferior y se barniza con un huevo batido. Para terminar, se hornea la trenza por 15 minutos o hasta que la masa esta dorada.

Trenza de hojaldre con chocolate y bananas

Trenza de hojaldre con chocolate y bananas

4. Muffins de banana y chocolate

El chocolate mejora todas las recetas de bananas que existan. Sobre todo, cuando la combinación de ambos da como resultado unos muffins esponjosos y deliciosos. Aunque tenga muchos ingredientes, su elaboración es muy sencilla. Para realizarla se necesita:

  • 2 bananas maduras
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Sal
  • ½ taza de chips de chocolate
  • ½ taza de chips de chocolate semidulce
  • ½ taza de crema batida

Primero se debe colocar las bananas en un bowl y volverlas puré, ya sea con una batidora de mano o con un tenedor. A continuación, se le agrega el huevo, el aceite, el azúcar, la leche y la vainilla, se debe batir todo muy bien hasta tener una mezcla homogénea. Cuando se logre, se agrega los ingredientes sólidos. Al momento de incorporar los chips de chocolate, se debe usar una espátula.

Ahora, se engrasa un molde de cupcakes con spray antiadherente o con mantequilla derretida y se coloca una medida de la mezcla, se puede usar una cuchara de helado para que todas las porciones queden iguales. A continuación, se lleva al horno por 20 minutos o hasta que estén listos.

Muffin de banana con chocolate

Muffin de banana con chocolate

Mientras se hornean, se procede a derretir los chips de chocolate semidulce. Lo recomendable, es usar un vaso medidor a prueba de calor ya que se verterá la crema caliente; se deja reposa por un minuto antes de comenzar a remover para integrar estos dos ingredientes.

Cuando los muffins salgan del horno, con la parte de atrás de una cuchara de madera, se abre un hoyo en la parte superior y se rellena con el chocolate derretido. Ahora solo queda dejarlos enfriar por una hora para poder degustarlos.

En definitiva, las recetas con bananas son opciones deliciosas y rápidas para realizar postres increíbles, ya que su textura y sabor se adaptan perfectamente a cualquier preparación. Se puede hacer una mención especial a otros postres que suelen ser muy populares entre las personas, como el helado, los panqueques e incluso las galletas. ¡Atrévete a probarlas!

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Imágenes:
https//ipop.gr/sintages/glika/tragana-brownies-liomeni-sokolata/
https//recetas.paraguay.com/receta/bunuelos-de-bananas/
http//www.misspimienta.com/2018/03/trenza-de-hojaldre-con-platano-dulce-de.html
https//www.resepnusa.com/banana-chocolate-muffin

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