Aprende estas recetas para preparar una rica cena navideña vegetariana

La cena navideña es uno de los momentos más importantes para compartir en familia, es una reunión emblemática y tradicional donde se comparten deliciosos alimentos, que se unen al amor y la paz de esta tradición.

El pavo o el lechón es lo que se puede encontrar en la mesa, pero en esta ocasión quisimos pensar en aquellas personas que tienen un estilo de vida distinto y consumen alimentos a la vegetariana.

Cena Navideña para vegetarianos 

Estas recetas son completamente saludables acudiendo a ciertos ingredientes riquísimos muy fáciles de encontrar. Aprende a preparar platillos exquisitos, deleita el paladar de los tuyos en esa noche.

Pimientos rellenos 

Lo que necesitas:

  • Pimientos verdes y rojos. 
  • 4 cebollas. 
  • 2 zanahorias. 
  • ¼ de coles. 
  • 150gr de chícharos. 
  • 4 dientes de ajo. 
  • copa de vino blanco. 
  • Aceite de oliva.
Cena Navideña
Imagen recuperada de “www.pixabay.com”

Lava primero los pimientos, sazónalos con un poco de aceite y ponlos en el micro por media hora. Pica las coles, cocínalas por 8 minutos en una olla con agua y una pizca de sal. Aparte, rebana la cebolla, 2 dientes de ajo y colócalos en una sartén en la cual incorporas el vino blanco. Sazona y coce muy bien.

Seguido a esto, pica las cebollas y zanahoriasañade los chícharos, lo faltante del ajo en láminas y pon todo esto dorar, incorpora cada mezcla dentro de los pimientos, mételos al horno durante 6 minutos. Te enamorarás del sabor de esta receta.

Paté de champiñones  

Para acompañar la anterior receta y complementar una cena navideña, puedes realizar este delicioso dip vegetariano muy fácil de preparar, requieres de unos ingredientes súper básicos.

  • 1 cebolla.
  • 500gr de champiñones. 
  • Tahini o humus. 
  • Aceite de oliva. 
  • Sal, ajo y especias (elige las que más te gusten).
Cena Navideña
Imagen recuperada de “www.cocina-casera.com”

Corta la cebolla con los champiñones, colócalos en una bandeja e introdúcela en el horno a 180º durante 15 minutos, luego lo pasamos a la batidora, añade una cucharada de tahini o humus, aceite de oliva al gusto, sal, ajo o las especies que más te gusten. Bate con la anterior mezcla y listo. Podemos untar este delicioso paté en tostadas, palitos de pan con cereales o con cualquier vegetal.

Verduras empanizadas 

  • Calabacín. 
  • Zanahoria. 
  • Espárragos verdes. 
  • Aceite de oliva. 
  • Fécula de maíz. 

Pela las zanahorias, los espárragos y el calabacín, córtalos en bastones grandes. Aparte, realiza una mezcla compacta con fécula de maíz y agua para el apanado. Introduce las verduras en la masasofríelas en una sartén con aceite de oliva, una vez estén bien doradas ponlas sobre una servilleta absorbente, luego acompaña con el paté de champiñones o alguna salsa agridulce.

Cena Navideña
Imagen recuperada de “www.recetassinlactosa.com”

Más allá de encontrar el platillo perfecto para la cena navideña, lo realmente esencial es lograr reunirte con tu familiapasar un momento agradable, todos estos platillos los puedes acompañar con lo que desees, ya sea un jugo de frutas o una deliciosa copa de vino tinto. Respira un ambiente de amor y fiesta alimentándote bien y abrazando a tus seres queridos.

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