Recetas para niños: Platos apetitosos con vegetales

Crear estrategias que incentiven la ingesta de vegetales en niños, puede ser una tarea complicada para los padres, sin embargo, es una responsabilidad que debe tomarse en serio para establecer hábitos saludables de alimentación. ¿Cómo hacerlo? Es muy sencillo, tan solo se requiere de paciencia y recetas para niños creativas que motiven el consumo de verduras, proteínas y carbohidratos.

Comida para niños con vegetales

Desde el primer día de vida es necesario establecer rutinas saludables que permitan absorber los nutrientes de ciertos alimentos ya que serán fundamentales para que los niños se mantengan sanos. Logrando aumentar la capacidad de aprendizaje, el correcto desarrollo del organismo y evitan enfermedades infantiles.

Recetas para niños con vegetales

Existen aproximadamente 10 hortalizas que deben incluirse en las recetas para niños, entre ellos se encuentran los tomates, zanahorias, berenjenas, pimientos, cebollas y otros que aportan propiedades antioxidantes y vitaminas

Pizza vegetariana

Pizza Vegetariana

Las pizzas son platos deliciosos que pueden ser preparados en casa de manera saludable. Esta receta cuenta con diversos vegetales para que los niños disfruten de un plato sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

  • 500 gr de masa para pizza.
  • 500 ml de salsa de tomate para pizza.
  • 200 gr tomates cherry.
  • 1 berenjena.
  • 1 pimiento.
  • 300 gr de queso mozzarella.
  • Sal.

Preparación:

En un molde para pizzas, extender la masa con los dedos hasta obtener una superficie fina y elástica. Luego, verter la salsa de tomate de manera uniforme y dejar reposar por unos minutos.

Cortar en rebanadas finas las berenjenas, tomates y pimientos para luego repartirlos por encima de la base para pizza. Realiza una distribución uniforme que sea agradable a la vista.

Picar en cubos el queso mozzarella y colocarlos entre las rebanadas de vegetales para que, una vez que se esté cocinando, puedan mezclarse los sabores.

En un horno precalentado a 200°C, cocina la pizza durante 25 minutos y listo. Realiza el corte tradicional para servir.

Berenjenas empanizadas

Berenjenas empanizadas

Incluir este plato entre las recetas para niños es una elección acertada, su preparación es muy popular en los hogares, recibiendo aceptación por los comensales de menor edad.

Ingredientes:

  • 500 ml de leche líquida.
  • 5 berenjenas.
  • 200 g de harina de trigo.
  • 5 huevos.
  • 100 g de pan rallado.
  • 200 ml de aceite.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación:

Lavar con abundante agua las berenjenas para eliminar cualquier impureza, una vez que estén limpias, picarlas en rebanadas gruesas.

En un recipienteverter la leche y sumergir todas las rebanadas. Esta es una técnica que se utiliza para eliminar el sabor amargo a las berenjenas y evitar sabores agrios.

Para empanizar, será necesario el uso de 1 plato liso y 1 plato hondo; en el primero se mezcla la harina de trigo con el pan rallado y, en el segundo, se colocan los huevos con una pizca de sal.

Mientras se dejan escurrir las berenjenas de la leche, calentar un sartén a fuego medio con el aceite.

Empanizar las berenjenas pasándolas primero por huevo y luego por harina. Por último, freír cada lado de las rebanadas por 5 minutos o hasta que se pongan doradas.

Las berenjenas empanizadas son el complemento perfecto para el almuerzo de los más pequeños, es una modalidad ingeniosa para degustarlas y aprovechar sus nutrientes.

Tortilla con vegetales y queso

Tortilla de vegetales

Las tortillas son platos populares entre las recetas para niños, por ello, incluir vegetales en la preparación de estos es una estrategia fácil para incentivar el consumo.

Ingredientes:

  • 6 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 g de espinacas.
  • 1 pimiento rojo.
  •  Queso al gusto.
  • 3 cucharaditas de aceite vegetal.
  • Sal.

Preparación:

Antes de iniciar la preparación, los vegetales deben estar previamente lavados con abundante agua para eliminar suciedad o impurezas.

En una olla con agua y sal al gusto, cocinar las espinacas a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Una vez que estén listas, picar las ramas en pedazos pequeños.

En un triturador, pisar el diente de ajo hasta obtener trozos muy pequeños. De la misma manera, picar en pedazos pequeños los pimientos y el queso. Para facilitar este paso, añadir las hortalizas en un procesador de alimentos hasta obtener los resultados deseados.

Calentar a fuego medio un sartén con el aceite y saltear los vegetales hasta que empiecen a cocinarse. Luego de unos minutos, añadir las espinacas y una pizca de sal.

En un envase, batir los huevos y añadir el queso previamente picado.

Añadir la mezcla al sartén y cocinar 10 minutos hasta que inicie el proceso de cocción. Dar vuelta a la tortilla y retirar del fuego cuando esté listo.

Cremas de vegetales

Crema de vegetales

Las cremas son platos de fácil preparación que pueden llenar de nutrientes el organismo. Uno de los principales beneficios de estos, es que pueden cocinarse con una gran variedad de verduras y consentir el paladar con sabores deliciosos.

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 300 g de calabaza.
  • 4 papas medianas.
  • 4 zanahorias.
  • 2 cebollas mediana.
  • Hojas de perejil.
  • Sal.

Preparación:

Antes de iniciar la preparación de la crema deben estar previamente lavadas con abundante agua.

Pelar la cebolla, zanahorias y papas hasta eliminar por completo sus cubiertas. Mientras el caldo de pollo se calienta en una olla a fuego medio, rebanar los vegetales en trozos medianos. Añadirlos junto a una pizca de sal y cocinar hasta que estén suaves. Una vez que estén cocidas, dejar la preparación en reposo durante aproximadamente 10 minutos.

Se recomienda licuar las verduras junto al caldo resultante y una pizca de sal. Por último, servir en un plato hondo y adornar con hojas de perejil.

Así como estas, son muchas las recetas para niños que pueden ser utilizadas como estrategia para que los más pequeños de casa puedan alimentarse con vegetales. En esta oportunidad, la labor más importante para los padres será añadir la creatividad entre los ingredientes y convertir la hora de comer en un momento agradable.

Quizás te pueda interesar: 3 recetas de postres caseros, sencillos y deliciosos

Imágenes:
https://www.missmum.at/wp-content/uploads/2018/07/shutterstock_271410581.jpg
http://superpola.com//site/assets/files/20187/207.jpg
http://4.bp.blogspot.com/Rypu_ui8wak/VZ7HAlNK9bI/AAAAAAAAmLM/v5GgUDRosrk/s1600r/DSC_4444.jpghttps://craftlog.com/m/i/4557291=s1280=h960

One Comment

  1. Pingback: 5 deliciosas recetas con bananas: varias opciones saludables

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *